Redigerer Fløien Folkerestaurant (avsnitt)

== Bygningens historie ==
Planene for restaurant og bane på Fløyen ble lansert allerede i [[1912]]. Bygningen er tegnet av [[Einar Oscar Schou]] og sto ferdig i [[1925]], syv år etter at [[Fløibanen]] stod ferdig. Arkitekten tegnet også interiøret. Restauranten har flere ganger byttet eier og i perioder vært nedlagt.

I [[1984]] ble bygningen overtatt av AS Bergen Tomteselskap, og det ble besluttet å rive bygget som var i en elendig forfatning.<ref>{{Kilde www|url=http://www.floienfolkerestaurant.no/historie/|tittel=Historie - Fløien Folkerestaurants historie|besøksdato=2017-10-02|verk=www.floienfolkerestaurant.no|arkiv-dato=2018-02-13|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20180213023216/http://www.floienfolkerestaurant.no/historie/|url-status=yes}}</ref> Men Bergens Arkitektforening og [[Fortidsminneforeningen]] aksjonerte og inviterte til åpen dag i restauranten. Etter dette ble bygningen [[restaurering|restaurert]], og i perioden [[1986]]–[[1991|91]] ble den benyttet av [[Bergen arkitektskole|Bergen Arkitektskole]].<ref>[https://www.grind.no/midthordland/bergen/floirestauranten Eva Røyrane, Jan Nyberg: Fløyrestaurant, ''Grind'' 4. oktober 2018]</ref> 

I [[1992]] inngikk Eric Saudan og [[Lyststedet Bellevue]] en leiekontrakt med tomteselskapet, og bygget ble igjen tatt i bruk som restaurant og selskapslokale.