Redigerer Dolcetto (avsnitt)

==Smak og karakter==

'''Aroma'''
Gir ofte aroma av kirsebær. 
 
'''Smak'''
Generelt meget fruktig med preg av mørke røde bær, f.eks. kirsebær og solbær, oftest akkomagnert av lakris, mandler og med både søtlige og lett bitre innslag, særlig i finish. Generelt er dolcettovinene lette til mellomfyldige, uklompliserte og forfriskende.<ref>{{Kilde bok
  | ref= Vinskolen
  | forfatter= Geir Salvesen
  | utgivelsesår= 2008
  | tittel= Vinskolen
  | utgave=1.
  | utgivelsessted=Oslo
  | forlag=Forlaget Historie & kultur AS
  | side=72
  | isbn=978-82-92870-10-5
  | språk=
 }}
</ref>
<ref>{{Kilde bok
  | ref= Grapes & wine
  | forfatter= Oz Clarke & Margaret Rand
  | utgivelsesår= 2008
  | tittel= Grapes & wine
  | utgave=
  | utgivelsessted=London
  | forlag=Pavilion Books Company
  | side=443-445
  | isbn=
  | språk=engelsk
 }}
</ref>
Dolcetto gir gode og ukompliserte [[rødvin]]er, som oftest nytes avkjølt (dog ikke kalde, 14-16 grader). Vinene har lite å hente på lagring. Bør drikkes innen 1-2 år.