Redigerer Brouwerij Boon (avsnitt)

== Historie ==
Bryggeriet stammer fra 1680, da J.B. Claes kjøpte en bondegård ved Leembek og installerte et bryggeri og [[destilleri]].<ref name=":0" /> I 1860 kjøpte Louis Paul produksjonsbygningen av familien Claes, omdøpte bryggeriet til Brasserie de Saint Roch,<ref name=":0" /> og begynte å produsere lambic og [[Faro (øl)|faro]]. I 1875 begynte forsøk med brygging av geuze, og i 1890 kom det til et [[malteri]]. Louis Paul hadde ingen arvinger og solgte i 1898 bryggeriet til Pierre Troch. 

I 1927 ble Pierres sønn René Troch på grunn av krisetider tvunget til å selge firmaet, som kom i Jan de Vits’ besittelse. Senere gikk det til hans sønn Jean, før Frank Boon kjøpte det i 1975 og gav det dagens navn. I 1986 ble bryggeriet av kapasitets- og plasshensyn flyttet til sentrum av Lembeck. I april 2013 åpnet et nytt bryggerianlegg med flerdoblet produksjonskapasitet.<ref>{{Kilde www| |url = http://belgium.beertourism.com/blog/new-frank-boon-brewing-hall-officially-opened | tittel = New Frank Boon Brewing Hall Officially Opened | besøksdato = 2013-07-28 | utgiver = Beertourism.com | dato = 26. april 2013}}</ref>{{Efn|Forskjellige årstall oppgis i forskjellige kilder for enkelte begivenheter. Det som står her, bygger hovedsakelig på bryggeriets egne årstall samt «Oxford Companion to Beer»}} 

Bryggeriet er medlem av sammenslutningen [[HORAL]].<ref>{{Kilde www|url=https://horal.be/en/who-we-are/|tittel=Who we are|besøksdato=2024-08-07|språk=en-US|verk=Horal}}</ref>