Redigerer Bløggebåt (avsnitt)

== Historie ==
Å bløgge fisk etter fangst har vært tatt i bruk i lang tid. Bløgging har vært spesielt viktig dersom fisken ikke kunne sløyest rett etter fangst. Bløggingen gjør at fisken blir lettere å sløye i ettertid. Ved å raskt bløgge fisken, unngår man at fisken bruker mye energi på stress. Dersom fisken bruker mye energi, blir [[Blodsukker|blodsukkeret]] i muskulaturen oppbrukt. Dette fører til at fisken fortere blir [[Dødsstivhet|dødsstiv]]. Fisk som ikke blir bløgget blir også fortere misfarget og får dårligere kvalitet. Bløgging betyr å kutte over blodårene som fører fra hjerte på en fisk med kniv. Når man sløyer fisken skjærer man strupen på fisken, eller fjerner hodet. Deretter snittes bukveggen, undersiden av fisken, før man fjerner fiskens innvoller og renser bort blod.<ref>{{Kilde www|url=https://kmspeider.no/aktiviteter/sloye-fisk-article7959-871.html|tittel=Sløye fisk|besøksdato=2022-05-30|dato=2018-06-07|språk=no|verk=KFUK-KFUM-speiderne}}</ref>

Kravet om å påby bløgging av fisk i Norge ble først tatt opp under en klippfiskkonferanse i [[Handelsdepartementet (Norge)|Handelsdepartementet]] i 1931.<ref>{{Kilde bok|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digistorting_1933_part8_vol-a|tittel=Stortingsforhandlinger|forlag=[Forvaltningstjenestene]|utgivelsessted=Oslo|side=|sider=349|utgivelsesår=1933}}</ref>

Spesialiserte skip utstyrt med maskineri for bløgging og transport av fisk, fra fiskeoppdrett er et relativt nytt konsept. Noen fiskefartøy er utstyrt med bløggeanlegg som bløgger fisken før den fryses. Dette er spesielt aktuelt på skip som fisker i flere uker. Noen skip utfører hele foredlingsprosessen om bord, slakting, sløying, filetering og pakking, før fisken fryses ferdig pakket i kasser. Disse skipene blir ofte kalt fabrikkskip. På eldre skip gjøres det meste manuelt, mens nyere fartøy går mot en tilnærmet helautomatisert foredling. På fabrikkskip der foredlingen gjøres manuelt er det ofte mannskap på mer enn 100 stykk som arbeider i skipets fabrikk.<ref>{{Kilde www|url=https://www.tridentseafoods.com/our-story/our-fleet/|tittel=Trawl cather / processors|besøksdato=2022-04-07|språk=en-US|verk=Trident Seafoods}}</ref>

Bedøvelse av fisken med slag har vært praktisert svært lenge, særlig i Skottland. Fisken ble slått i hodet med trekubbe. Metoden bedøvde fisken raskt og ga god kvalitet. Metoden ble likevel sett på som lite effektiv. Det trengtes gjerne 12 mann for å slå fisken, i tillegg til høyt sykefravær og risiko knytt til slag som traff arbeidere.<ref name=midling/>       

I noen publikasjoner har det blitt brukt [[Skipstypeforkortelse|skipstypeforkortelsen]] ''BB'' for bløggebåter,<ref name=midling>Midling et al., 2008</ref> men dette er per 2022 ikke en innarbeidet skipstypeforkortelse, MS er vanligst brukt om bløggebåter.