Redigerer Bøk (avsnitt)

== Beskrivelse ==
Bøken er et stort, løvfellende [[tre]] med tett krone, som er bredt hvelvet. Det er vanlig at bøken blir 25–35 meter høgt og opptil 1,5 meter stamme i diameter, men treet kan bli opptil 48 meter høgt med en [[Stamme (plantedel)|stamme]] på 3 meter i diameter. Stammen er tydelig gjennomgående til toppen. [[Bark]]en er først brun og blank, men blir senere grå og matt. Knoppene er spredte og utsperrete, lange og spisse. [[Blad]]a er læraktige og ovale med hel og bølga rand. Oversida er blank mørkegrønn, mens undersida er lysegrønn. Høstfargen er rødbrun, og de visne bladene sitter på treet utover vinteren. Bøken blomstrer kort etter løvsprett tidlig i mai. Treet blomstrer først fra 40–50-årsalderen, og selv da ikke hvert år. Hannlige og hunnlige [[blomst]]er sitter i adskilte rakler, men er ikke særlig synlige. Frukta er trekanta nøtter, som sitter i pigga skåler med fire klapper. Rotnettet er meget høgtliggende, og det er tett forgreina med mange, fine røtter.

Bøk har svært god [[brennverdi]] som [[ved]], den beste av alle de norske tresortene, etterfulgt av [[Eikeslekten|eik]], [[ask]], [[alm]], [[lønneslekten|lønn]], [[rogn]] og [[Vanlig bjørk|bjørk]].<ref>Per Roger Lauritzen og Leif Ryvarden: ''Skog-Norge fra Buskerud til Vest-Agder'', Gyldendal Norsk Forlag 2009. ISBN 978-82-05-37907-7.</ref> Trevirket er sterkt, homogent, uten lukt og smak og lett å beise og lakkere. Det brukes derfor til en rekke formål som parkett, laminerte møbler, [[klesklype]]r, ispinner og leker.<ref>{{Kilde bok
| forfatter=B. Kucera og H.H. Myhra
| utgivelsesår=1996
| tittel=Egenskaper hos de viktigste norske lauvtrær
| side=27–29
| forlag=Norsk Treteknisk Institutt
| url=http://www.treteknisk.no/publikasjoner/rapport/33-egenskaper-hos-de-viktigste-norske-lauvtrer}}</ref> Bøkeflis brukes til [[Røyking (mat)|røyking]] av matvarer og gir en søtaktig smak.<ref>{{Kilde www
| url=http://www.dn.no/smak/2016/09/29/2112/Signaturretten/-vi-bruker-bok-som-gir-en-naturlig-sotlig-nordisk-aroma
| tittel=– Vi bruker bøk, som gir en naturlig, søtlig nordisk aroma
| forfatter=L. Buer
| dato=2016-09-29
| besøksdato=2017-02-23
| utgiver=DN.no Magasinet D2}}</ref>