Redigerer Alfa-gal-allergi (avsnitt)

== Historie ==
I 2002 var første gang allergien formelt ble identifisert å stamme fra flåttbitt av Thomas Platts-Mills i USA, og senere uavhengig av Sheryl van Nunen i Australia i 2007.<ref>{{Kilde www|url=https://www.niaid.nih.gov/news-events/niaid-scientists-link-cases-unexplained-anaphylaxis-red-meat-allergy|tittel=NIAID Scientists Link Cases of Unexplained Anaphylaxis to Red Meat Allergy|forlag=U.S. Department of Health and Human Services}}</ref><ref>{{Kilde avis|url=https://www.nytimes.com/2018/07/24/magazine/what-the-mystery-of-the-tick-borne-meat-allergy-could-reveal.html|tittel=What the Mystery of the Tick-Borne Meat Allergy Could Reveal|etternavn=Velasquez-Manoff|fornavn=Moises|dato=2018-07-24|avis=The New York Times|besøksdato=2019-03-08}}</ref><ref>{{Kilde avis|url=https://www.theguardian.com/news/2018/dec/11/mysterious-allergy-to-meat-alpha-gal-lone-star-tick|tittel=What is behind the spread of a mysterious allergy to meat?|etternavn=McKenna|fornavn=Maryn|dato=2018-12-11|avis=The Guardian|besøksdato=2019-03-08}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.news.com.au/lifestyle/health/health-problems/australians-on-the-east-coast-are-suddenly-becoming-deathly-allergic-to-red-meat/news-story/1f64fdb74e86fe7fd1a9c30793806548|tittel=Mammalian meat allergy: People on the northern beaches becoming allergic to red meat after tick bites|besøksdato=2019-03-08}}</ref>

Platts-Mills og Scott Commins forsøkte å finne ut hvorfor noen mennesker reagerte negativt på karbohydratet i kreftmedisinen cetuksimab.<ref name="Post">{{Kilde avis|etternavn=Zaraska|fornavn=Marta|tittel=Want hives with that burger?|avis=The Washington Post|sider=HEALTH; E01|dato=3. desember 2013|url=https://www.washingtonpost.com/national/health-science/if-youre-allergic-to-meat-antibiotics-and-other-additives-may-not-be-the-reason/2013/12/02/201ff316-4889-11e3-bf0c-cebf37c6f484_story.html}}</ref> De hadde tidligere antatt at en soppinfeksjon eller parasitt kunne føre til allergien.<ref name="Post" /><ref name="Commins" /> Da Platts-Mills ble bitt av en flått og utviklet alfa-galallergi konkluderte teamet hans med at det var en sammenheng mellom flåttbitt og allergien.<ref name="Commins" /> De fant at IgE-antistoffresponsen på pattedyrs [[Oligosakkarider|oligosakkarid]]-[[Epitop|epitoper]] (alfa-gal) var forbundet med både umiddelbar anafylaksi ved første eksponering for intravenøs cetuksimab, og forsinket anafylaksi 3 til 6 timer etter inntak av pattedyrkjøtt, for eksempel oksekjøtt eller grisekjøtt.