Redigerer Øl (avsnitt)

==Etymologi==
[[Fil:François Louis Jaques Paysans fribourgeois au bistrot.jpg|thumb|François Jaques: ''Bønder nyter øl på et vertshus i Sveits'' – 1923.]]
Ordet «øl» kommer av det [[Norrønt|norrøne]] ''ǫl'', som i sin tur stammer fra [[Urgermansk|germansk]] ''*alúþ-'' og er beslektet med det [[engelsk]]e ordet ''[[Ale (øl)|ale]]''. [[Norrønt]] hadde også et annet ord, ''bjórr'', et [[lånord]] fra vestgermansk ''*beura-'' og beslektet med blant annet [[tysk]] ''Bier'', engelsk ''beer'' og [[fransk]] ''bière''.<ref name="DeCaprona">{{kilde bok | forfatter = De Caprona, Yann | utgivelsesår = 2013 | tittel = Norsk etymologisk ordbok | utgivelsessted = Oslo | forlag = Kagge Forlag | side = 488}}</ref>

I norsk middelalder ble sterkt [[mjød]] helst brukt til gjestebud, mens øl var en daglig drikk. Sterkt øl ble kalt ''bjórr'', lett øl ble kalt ''munngått'' (eller ''damemunngått'' for den svakeste varianten).<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1991 | tittel = En salig rus?: rus og røyk, bruk og misbruk i historien : Bryggens museum 3.5 1991 - 22.3 1992 | isbn = 8290289421 | utgivelsessted = Bergen | forlag = Bryggens museum | url = https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007111901043 | side = 3}} </ref>