Redigerer Orangevin

[[Fil:Rkatsiteli iveriuli.jpg|miniatyr]]
'''Orangevin''' (hudkontakt hvitvin, ravviner, ambervin eller coppery) er en type [[hvitvin]] laget ved å la drueskall og frø være i kontakt med saften, noe som skaper et dypt oransje ferdig produkt.

Vinen er laget på hvite [[vindruer]], men i motsetning til typisk hvitvinproduksjon, blir ikke drueskallet fjernet. Drueskallet blir i kontakt med saften i dager eller for enkelte viner i måneder. Dette gir vinen en dyp oransje farge, og det trekkes ut ekstra [[tannin]] og smak, akkurat som i [[Rødvin|rødviner]]. Det benyttes lite eller ingen tilsetningsstoffer, noen ganger ikke engang [[Gjærsopper|gjær]]. Smaken blir på denne måten veldig forskjellig fra hvitviner og forskjellig fra orangevin til orangevin. Den har ofte en litt surere smak med innslag av [[Nøtt|nøtter]], [[honning]] og [[frukt]].<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://winefolly.com/deep-dive/orange-wine/|tittel=Everything You Want to Know About Orange Wine|besøksdato=2023-09-25|språk=en|verk=Wine Folly}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://no.cubanfoodla.com/what-does-freshness-mean-wine|tittel=HVA BETYR 'FRISKHET' I VIN? - VIN GRUNNLEGGENDE|besøksdato=2023-09-25|språk=no-NO|verk=no.cubanfoodla.com}}</ref>

Den blir beskrevet som en dristig vin og passer til [[Karri|karriretter]], tradisjonell [[Japan|japansk]], [[Marokko|marokkansk]], [[Etiopia|etiopisk]] og [[Korea|koreansk]] mat.<ref name=":0" />

Denne måten å lage vin på er gammel, men har fått en ny renessanse de siste 20 årene. I [[Georgia|Kaukasus]] skal man ha laget denne vinen for 5000 år siden.<ref name=":0" />

== Se også ==

* [[Vin]]
* [[Hvitvin]]

== Referanser ==
<references />

{{Viner}}
{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Vintyper]]