Redigerer Serinakaker

{{Infoboks mat}}
'''Serinakaker''' er en form for [[Bakverk|bakst]], som er kjent i [[Norge]] som en type julekake. 

Kaken er sirkelformet, og stekes på plate i [[stekeovn]]. Kaken kan ligne på en [[Kjeks|kjeks,]] og pyntes gjerne med mandler før den stekes.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nb.no/items/698ff97d7efdc339fe1397bcf0bd12e5?page=171&searchText=notaker%20serinakaker|tittel=Korn- og baketradisjoner : kornets og bakingens kulturhistorie i Norge : tradisjonsoppskrifter fra hele landet|besøksdato=2018-12-02|forfattere=Gudrun Ulltveit|dato=2000|språk=no|side=168|verk=www.nb.no|forlag=|sitat=}}</ref>

Serinakaker ble alminnelig utbredt som en del av norsk juletradisjon da de populære kokebokforfatterne [[Hanna Winsnes]] og [[Henriette Schønberg Erken]] på slutten av 1800-tallet utga kokebøker med blant annet oppskrift på denne kakesorten.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nb.no/items/4862e24dea4c36fae854339ddabc9f21?page=0&searchText=serinakaker|tittel=I huset bortenfor huset : Ressursbok for læreren 1.-10. klasse : heimkunnskap for grunnskolen|besøksdato=2018-12-02|forfattere=Åshild Woldstad|dato=1999|språk=no|side=406|verk=www.nb.no|forlag=|sitat=}}</ref>

== Referanser ==
<references/>

{{Juleboks}}
{{autoritetsdata}}
[[Kategori:Julekaker]]
[[Kategori:Jul i Norge]]