Vis kilden til Ufisk

[[Fil:Monkfish.jpg|mini|[[Breiflabb]], tidlegere regnet som ufisk, på fisketorget i Bergen.]]
'''Ufisk''' er et uttrykk brukt om [[fisk]]eslag som ikke ble regnet som god matfisk,<ref>[https://ordbokene.no/bm/63790/ufisk «ufisk»]. I: Bokmålsordboka. Språkrådet og Universitetet i Bergen. (lest 12.09.2022).</ref> f. eks. [[breiflabb]] (marulk), [[steinbit]], [[hai]] og andre. Uttrykket blir fortsatt brukt, men det er blitt mindre vanlig å høre det i dag. Enkelte av de fiskeslagene som tidligere ikke ble spist, for eksempel steinbit, blir nå regnet som en [[delikatesse]]. Oppfattelsen av hva som er ufisk og hva som er god matfisk har forandret seg med tiden.

== Referanser ==
<references />

[[Kategori:Ord og uttrykk]]
[[Kategori:Matfisk]]
[[Kategori:Fisk]]